小カブ 実食

屋内の窓際で育ていた小カブも60日目。

直径が５cmほどまで育ってきたので、収穫です。

洗って...

カットして....

塩でもんで、しんなりさせます。

水気を絞り、レモン汁と粒マスタードで和えて、

ちょっと良いオリーブオイルを回しかけて....

いただきます！！

虫に襲われ、酷暑の屋上で育てられたカブは苦みが強めでしたが、

こちらはマイルド。

普通に美味しい。

秋期、相方さんはプランターで小カブ栽培にチャレンジするんですって。

手間隙かかりますよ....がんばって。