ハノイ駅の近くにある「La Badiane（ラ・バディアン）（Map)」に到着です。
こちら、先日夕食に訪れた「Quan An Ngon（クアン アン ゴン）」の目と鼻の先。
ベトナムは1882年にハノイを占領されてから第二次世界大戦終結の1945年までフランスの統治下にありました。
なので現在でもフランスの影響を強く残していて、美味しく、しかもリーズナブルな
フランス料理を食べさせてくれるお店がたくさんあります。
とは言え、「ベトナム価格」で考えると超高級。
（日本価格で考えても高級....かな）
で、そんなフレンチレストランの中から選んだのは「La Badiane（ラ・バディアン）」
ハノイ市内の行動範囲内にあること。
星は取っていないけどミシュラン・ガイドに掲載されていること。
ミーレ・ガイドのアジアのレストランTOP500に選ばれたこと。
などなど、とても評判の良いフレンチでございます。
予約は３週間前。
他のお店と同じくFacebookのメッセンジャーから予約しました。
では、いざ。
２階の静かな部屋には先客が２組。
前もってFacebookに載っているメニューを訳して、吟味して、決めておいたので、
注文はスムーズに。
La Badiane Facebook メニュー（リンク先は変わることがあります）
大きく分けてランチのコースは３つ。
４品コース（795,000ドン＝5,088円）はスープ、前菜、メイン、デザート＋１ドリンクがセットになっていて、あらかじめ決められた２種類の料理セットのどちらかを選びます。
３品コース（725,000ドン＝4,640円）は前菜、メイン、デザート。
前菜５品、メイン７品、デザート４品の中から自由に１品づつを選べるコース。
２品コース（625,000ドン＝4,000円）は前菜＋メイン or メイン＋デザート。
３品コースと同じ内容で２品を選べるコースです。
その他に単品料理をアラカルトで１つづつ頼むこともできます。
ちなみに夜のコースは1,890,000ドン＝12,096円から、でございます。
４品コースが１番コスパが良いのだけど、料理の選択肢が限られている。
せっかくだから、いろいろ食べたいよね。ってことで、３品コースをチョイス。
加えて、今日も暑い日なので、キンキンに冷えたロゼワインをお願いします。
まずは前菜。
le chèvre
Roasted goat cheese & figs salad in aromatics herbs, thyme eggplant caviar & smoked paprika pine nuts, balsamic glaze & pesto sauce.ローストした山羊チーズとイチジクのアロマハーブサラダ、
キャビア風ナスとスモークパプリカ、バルサミコとジェノベーゼのソース添え。
濃厚な山羊チーズに香り立つソースとの相性バツグン！
前菜もう１つは、
l'oeuf
Truffle oil poached egg in red wine, crispy cheese & mesclun, mustard dressing & tartare sauce.赤ワインとトリュフオイルのポーチドエッグ、クリスピーチーズとメスクラン（若葉）のサラダ。マスタード・ドレッシングとタルタルソース添え。
カリッカリのチーズとふんわりポーチドエッグのバランスが最高！
そしてメイン１つ目は、
l'agneau
Braised lamb shank in Moroccan spices, green olives & potatoes with roasted almonds, licorice sauce & honey-cinnamon glaze.
モロッコスパイスで煮込んだラムすね肉にグリーンオリーブとポテト。
ローストアーモンド、リコリスソース、ハニーシナモングレーズ添え。
フォークで触ると崩れるほど柔らかく、そしてスパイシーなラム肉。
付け合せと相まって、最高です！
もう１つのメインは、
le saumon
Grilled salmon lasagna in lemon leaf-coriander perfume, leek curry & fried shallot crumble, lemongrass emulsion.
グリル・サーモンのラザニア。
レモンリーフとコリアンダー、レモングラスエマルジョン、
リーキカレーとエシャロットのクランブル（サクサク生地）。
一口いただくと....鼻から突き抜け、脳天をぶち破るほど薫り高いソースに
フカフカにグリルされたサーモンとサックサクの付け合せが、絶品！！
やばい....。
これ、本当に美味しい！！！
特にこのソースは最高で、パンにつけて、最後までいただきました。
そしてラスト、デザート。
le ceviche
Pineapple ceviche & exotic fruits,
Curaçao lime sorbet.
パイナップルのセビーチェとエキゾチックなフルーツ、
キュラソー島のライムシャーベット。
どれも甘く、とても濃厚なフルーツにさっぱり味のシャーベットがとってもマッチ。
もう１つは、
la crêpe
Pistachio pancake, raspberry & strawberry salad, red fruit coulis & Chantilly.
ピスタチオのパンケーキ。
ラズベリーとストロベリー、赤いフルーツのクーリ（ジュレ）とシャンティ（ホイップクリーム）。
思ってたパンケーキと違って、どちらかと言うとクレープ。
なのだけど......サイコーに美味！！！
これ、お代わりください！！！
っということで、たっぷり２時間の贅沢な時間。
見た目も美しく、味はもちろん超絶美味、要所要所にベトナミーズなアレンジが効いたフレンチでございましたぁ。
で、トイレが１階の少し離れた場所にあるんだけど、
１階の大広間は多くの家族連れで大賑わい....。
まるでファミレスの様相で、
ここがベトナムだったことを思い出します。
２階にしてくれて、ありがとうございました。
お会計（２名分）は、
La Vie（席料？）70,000ドン＝448円
３品のコース 1,450,000ドン＝9,280円
Castano Rose（ロゼワイン）420,000ドン＝2,688円
カプチーノ 160,000ドン＝1,024円
合計：2,100,000ドン＝13,440円
やっぱ高級やね。
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