Phở Thìn（フォー・ティン）

最終日、最初の予定はフォー。

ん？？

今さっき、朝ご飯を美味しい、おいしいって食べたばかりよね？

でも、このタイミングでしかフォーを食べる機会が無いんですもの...。

ホテルからGrabで南下。

（33,280ドン＝213円）

ハノイで１番のフォー・ボー（牛肉のフォー）が食べられると言う

「Phở Thìn（フォー・ティン）（Map）」へ。

ハノイ市には同じ「Pho Thin」という名前の店が何件かありますが、

このオジサンのイラストが目印。

（他がニセモノってわけではないけどね）

メニューはこちら。

上から

フォー・ボー：70,000ドン＝448円

クオイ（QUAY）揚げパン６つ：10,000ドン＝64円

クオイ（QUAY）揚げパン３つ：5,000ドン＝32円

TRUNGは何か不明.....卵かな？？　なんだろう？？

注文は入口に座っているおばさんに数量を伝えてお金を渡すだけ。

給仕のおばちゃんに促されて奥の席へ。

店内は現地の人でほぼ満席。

着席すると直ぐに着丼。

大量の青ネギに埋もれたフォー・ボー（牛のフォー）。

まずはスープ。

コッテリしてそうですが、とてもあっさり。

出汁が効いていてウマい！

ここに来る前、新宿のPhở Thìnに行きましたが、

かなり近いけど、やっぱ本店は別物ですな....。

テーブルの調味アイテムで味変しながら.....

ペロッと完食。

調理の様子はこんな。

街の中心から少し離れているけど、

ハノイに来たら必食の１杯でございました。